Edam es una pintoresca localidad situada en la provincia de Holanda Septentrional, a unos 22 kilómetros al norte de Ámsterdam, en los Países Bajos y conocida mundialmente por su famoso queso de bola.
La historia de Edam se remonta al siglo XIII, cuando se estableció como un asentamiento en torno a una presa en el río IJ. A lo largo de los siglos, Edam creció como un importante centro comercial y portuario, especialmente durante el siglo XVI, cuando su mercado del queso se convirtió en un motor económico clave. Hoy en día, el mercado del queso de Edam sigue siendo una atracción popular, donde los visitantes pueden disfrutar de demostraciones y degustaciones de este delicioso producto local.
El casco antiguo de Edam es un deleite para los amantes de la arquitectura y la historia. Pasear por sus calles empedradas permite admirar casas tradicionales de madera, canales pintorescos y puentes antiguos. Entre los lugares imprescindibles se encuentran la Iglesia de San Nicolás, con su impresionante torre, y el Ayuntamiento, un elegante edificio renacentista que recorremos a través del videorreportaje del Canal de YouTube.
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